Gefüllte Tomaten mit Guacamole

*| Seien wir mal ehrlich – die wahre Challenge der Ernährungsumstellung auf LCHF besteht nicht darin, ein leckeres Abendessen ohne Kohlenhydrate zu kochen. Die Frage ist doch viel mehr: Was essen wir zwischen Frühstück und Abendessen? Wer berufstätig ist, ist angewiesen auf Rezepte, die sich zum Mitnehmen eignen. Außerdem sollte …

Rosenkohl-Salat mit Pulled Chicken

Pulled Chicken ist hier zu einer Art all-time-favorit geworden. Wir lieben es alle, daher mache ich meist die doppelte Portion. Große Portionen auf Vorrat zu haben und sie immer wieder neu zu kombinieren macht nicht nur Spaß, sondern ist auch ökonomisch sinnvoll – es spart schließlich viel Zeit und auch …

Brokkoli-Salat mit Omelette-Röllchen

Im Alltag bei LCHF zu bleiben, ist nicht immer einfach. Besonders, wenn du mittags nicht zu Hause bist. Das Low Carb Mittagessen stellt viele vor eine Herausforderung, damit bist du nicht allein! Damit LCHF auch im Alltag für dich leichter umsetzbar ist, gibt es im Moment so viele LCHF Rezepte …

Selleriesalat – Low Carb to go

Du möchtest dich auch auf der Arbeit mit gesundem Low Carb Mittagessen versorgen? Dann ist dieses Low Carb Rezept to go für einen Selleriesalat eine gute Möglichkeit, dich mit guten Nährstoffen zu versorgen! Hier geht es sofort zum Rezept. Superfood Sellerie Schon gewusst, dass Sellerie ein wahres Superfood ist? Sowohl …

Spinatsalat mit Avocado-Dip

Als ich diesen Avocado-Melone-Joghurt-Dip hier für euch kreiert habe, dachte ich spontan: Das ist eine ideale Basis für einen Low Carb-Salat zum Mitnehmen. Gedacht, getan: Hier ist er. Dein Low Carb Mittagessen für’s Büro! (Obwohl der Spinatsalat natürlich auch am Abend ganz wunderbar schmeckt und bestens für die schnelle Feierabendküche …

Low Carb unterwegs: Eier-Schichtsalat

Weil es für viele denke ich ein echtes Problem ist, machen wir direkt mal eine Serie draus: Low Carb unterwegs! Die letzten LCHF-Rezepte, Schmandkuchen und Frühlingssalat, findest du schon in der Kategorie „für unterwegs“. Auch dieses Rezept hier für einen leckeren Eier-Schichtsalat findest du ab sofort in dieser Abteilung. 😊 …

Low Carb Frühlings-Salat

Hol dir den Frühling ins Büro! Du suchst nach einer frischen Idee für deine Mahlzeit unterwegs? Dann habe ich hier einen leckeren Salat mit Rucola-Senf-Dressing für dich. Der Salat ist in weniger als 15 Minuten vorbereitet. Falls du das Dressing schon fertig hast, geht es sogar noch schneller. Räucherlachs und …

Lachstatar auf Wintersalat

Feine, kleine Vorspeise – nicht nur für die Festtage! Eins direkt mal vorab: Ja, Lachstatar ist roh. Wer kein Fan von Sushi ist, kann dieses Rezept TROTZDEM zubereiten. Wie das geht, beschreibe ich weiter unten 😉 Wer schon länger ketogen lebt, dem geht es vielleicht wie mir. Allzu große Portionen …