Für unterwegs

Schnelle Keto-Kueche: Knackiger Wurstsalat

Schnelle Keto-Küche: Knackiger Wurstsalat

Winterzeit ist Kohlzeit, oder? So dachte ich jedenfalls, als ich diesen knackigen Wurstsalat für die schnelle Keto-Küche für euch entwickelt hab. Die Zutatenliste ist überschaubar und der Zeitaufwand ebenfalls. Das tolle ist, dass der Salat sowohl lauwarm als auch kalt schmeckt. Lauwarm = Homeoffice Kalt = Büro, Baustelle, oder wo auch immer du gerade arbeitest. …

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Frikadellen ohne Ei, dafuer mit Kraueterbutter

Frikadellen ohne Ei aber mit Knoblauchbutter

Heute habe ich ein ganz kleines, schnelles Rezept für dich. Geeignet als Beilage oder für deine Lunchbox: Frikadellen ohne Ei! (Mit Klick auf den Link kommst du direkt zum Rezept) Aufgrund des Lipödems meide ich seit einiger Zeit Eier in meiner Ernährung. Eier stehen im Verdacht, Entzündungen zu fördern. Leider habe ich an mir selbst …

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Gefuellte Tomaten mit Guacamole, Macadamia und Krabben

Gefüllte Tomaten mit Guacamole

*| Seien wir mal ehrlich – die wahre Challenge der Ernährungsumstellung auf LCHF besteht nicht darin, ein leckeres Abendessen ohne Kohlenhydrate zu kochen. Die Frage ist doch viel mehr: Was essen wir zwischen Frühstück und Abendessen? Wer berufstätig ist, ist angewiesen auf Rezepte, die sich zum Mitnehmen eignen. Außerdem sollte es im Notfall auch noch …

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Schwarzwurzel-Pfanne auf Chicoree Blaettern

Schwarzwurzel-Pfanne mit Chicorée

Schwarzwurzel, auch als Winterspargel oder Bergmannsspargel bekannt, ist der heutige Hauptakteuer. Dazu gesellt sich ein weiteres Wintergemüse, Chicorée oder auch Zichorie. Hier kommst du direkt zum Rezept. Wintergemüse trifft Tropenfrucht – Schwarzwurzel-Pfanne mit Papaya Bevor ich meine Ernährung auf LCHF umstellte, habe ich im Winter oft zu Tiefkühlgemüse gegriffen. Das ist prinzipiell keine schlechte Entscheidung, …

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Spinatsalat mit Avocado-Dip

Als ich diesen Avocado-Melone-Joghurt-Dip hier für euch kreiert habe, dachte ich spontan: Das ist eine ideale Basis für einen Low Carb-Salat zum Mitnehmen. Gedacht, getan: Hier ist er. Dein Low Carb Mittagessen für’s Büro! (Obwohl der Spinatsalat natürlich auch am Abend ganz wunderbar schmeckt und bestens für die schnelle Feierabendküche geeignet ist.) Low Carb High …

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Gefluegel-Schalotten-Spiesse auf einem Teller

Geflügel-Schalotten-Spieße

Er: „Was machst du da?“ Ich: „Spieße für den Blog. Fingerfood für Silvester.“ Er: „Auf der Silvesterparty wäre ich auch gern eingeladen.“ Also. Den größten meiner Kritiker hat das neue Rezept für die kleinen Geflügel-Schalotten-Spieße schonmal überzeugt 😉. Hier geht es direkt zum Rezept! Schalotten – zwischen süß und umami Wusstest du schon, dass Schalotten …

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